警示意义：本案再次明白，收集餐饮并非监管“盲区”，厨房卫生则是确保食物平安的第一道防地，任何“小净乱”均形成违法，监管部分“零”，即便轻细违规也依法予以或惩罚。但愿泛博收集餐饮运营者引认为戒，盲目履行食物平安从体义务。

　　处置成果：当事人将预包拆食物“溏心鱿鱼”宣传为“鲜鱿鱼丝”的行为，违反了《中华人平易近国告白法》第四条第一款。根据《中华人平易近国告白法》第五十五条第一款的，市市场监管局法律人员责令当事人更正上述行为！

　　案情简述：2026年3月20日，西昌市市场监视办理局法律人员正在开展收集餐饮整治工做时，发觉西昌市某暖锅店将品名为“溏心鱿鱼”的预包拆食物宣传为“鲜鱿鱼丝”。

　　警示意义：收集餐饮运营者必需严酷履行告白从体义务，确保线上线下展现的商品名称、详情描述取实物属性实正在分歧。市场监管部分将持续加大对收集餐饮单元的告白监测和法律查抄力度，对发布虚假告白、强调新颖度等违法违规行为依法从严查处，切实消费者知情权和收集餐饮市场公允合作次序。

　　警示意义：食物平安无小事，守法运营是底线。各食物运营者要深刻罗致案件教训，严酷落实进货检验、库存自查等食物平安办理轨制，常态化排查临期、过时食物，及时清理下架问题食物，杜绝发卖过时食物等违法行为，盲目守法合规运营，守住食物平安第一道防地。

　　处置成果：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第三项的。按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第二项的，市场监管局对当事人做出如下惩罚：过时原料及违法所得310元；处以罚款20000元。

　　案情简述：2026年4月1日，西昌市市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安专项查抄时，正在西昌市某鸭脖店冷藏柜内发觉正正在发卖的预包拆食物“鸭脖便利面”已跨越保质期。

　　本年2月以来，西昌市市场监视办理局深切开展收集餐饮食物平安专项整治工做，峻厉冲击违法违规行为，切实规范收集餐饮运营次序，查处多起食物平安违法案件，后续将连续针对典型案例进行公开，指导泛博餐饮运营者守法运营，督促收集餐饮办事平台落实从体义务，切实保障消费者饮食平安。

　　案情简述：2026年5月9日，西昌市市场监视办理局法律人员正在西昌市某餐饮店查抄时发觉该店正正在处置食物制售且上架收集平台外卖，该店于2026年4月16日办有停业执照，尚未打点食物相关许可；且店内一名工做人员健康证过时。

　　处置成果：当事人未连结后厨洁净清洁的行为违反了《四川省食物平安条例》第三十七条第一款的，按照《四川省食物平安条例》第九十七条第二款之，市场监管局对当事人做出以下行政惩罚：罚款人平易近币2000元。

　　警示意义：此案例对收集餐饮小店运营具有警示教育意义。运营者切勿因线上运营具有荫蔽性而心存侥幸，线上运营并非监管盲区，运营者不克不及因买卖荫蔽、线上接单就轻忽合规要求。未按存案、从业人员健康证过时，极易激发食物平安风险，通过外卖渠道间接风险消费者健康。泛博收集餐饮运营者应引认为戒，摒弃侥幸心理，按时打点健康证，严酷落实食物平安从体义务，合规开展线上运营。前往搜狐，查看更多。

　　警示意义：收集餐饮不克不及因运营荫蔽、监管难度相对较大就放松食材办理。利用过时原材料制做饮品，极易激发食物平安问题，通过外卖间接损害消费者健康。泛博收集餐饮运营者须引认为戒，杜绝侥幸心理，严酷把控食材采购、储存取利用环节，按期清理过时原料，落实食物平安从体义务，食材平安底线，合规运营线上餐饮营业。

　　处置成果：当事人运营跨越保质期食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项的，根据《四川省食物平安条例》第一百零四条的，市场监管局对当事人做出如下惩罚：；涉案过时食物；罚款2500元。

　　案情简述：2026年4月21日下战书，西昌市市场监视办理局法律人员到西昌市某串烧店进行收集餐饮专项查抄。查抄中发觉该店后厨地面净，积水严沉、灶台尚未清理，总体后厨卫生差。责令当即扫除后厨，并连结后厨洁净。2026年5月20日下战书，法律人员再次到该店进行查抄，查抄中发觉该店后厨墙面油垢很厚，地面净乱有污水积液，后厨卫生仍然未改善。

　　案情简述：2026年3月26日，西昌市市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安专项查抄时，正在西昌某咖啡店操做台冰箱内发觉饮品原料木樨米酿果酱一罐、蓝莓汁饮料一瓶、风味饮料浓浆（果蜜）两瓶已跨越保质期。