近日，教育部出书《农村权利教育学生养分改善打算典型案例汇编》，卢氏县校园餐“五餐”监管模式成功入选。

　　加强从业人员能力扶植。依托“豫食查核”APP、“人人持证、技术河南”扶植、“电子养分师系统”等，成立常态化、通过“周培训、月查核、季评比”，以考促训，提拔从业人员营业程度。目前，已开展集中培训8批次，笼盖757人次。

　　该模式实施以来，取得了降低食材成本、无效养分改善、保障食物平安、查询拜访显示，全县家长对劲度达97。4%，学生对劲度达95。4%。据县卫生健康部分监测，学生养分不良率显著下降，山区学生取城区同龄人养分情况根基持平，实现了从“吃得饱”向“吃得好、吃得养分”的改变。

　　压紧压实食物平安义务。健全“校长—食物平安总监—食物平安员”义务系统，落实“日管控、周排查、年总结”工做机制。实现“互联网+明厨亮灶”全笼盖，奉行“6S”精细化办理，并连系“健康饮食周”“农场体验日”等勾当取通顺的监视渠道，营制“社会共治、全平易近监视”空气。

　　强化资金取物资闭环办理。实行养分餐经费同一账户、集中管控。严酷施行食材“同一投标、同一采购、同一配送”，成立供应商评断取退出机制，从泉源保障质量，确保资金平安高效利用。

　　2025年，卢氏县积极摸索农村权利教育学生养分改善打算办理新模式，成立了以“厨师前置试餐、校带领常态化陪餐、教师全程同餐、学生自从评餐、家长全方位监餐”为焦点的“五餐”监管模式。该模式通过全链条、多从体监视，鞭策了学校食堂办理的规范化、精细化，出力打制“食堂”。