据华商报报道，5月31日，湖北孝昌的网友发布视频称，一家超市正在运送猪肉时，一只黑色的狗跑来啃食猪肉，搬运工就正在现场，并没有。当天深夜，孝昌县市场监管局发布传递称，接群众反映后，该局当即组织法律人员参加查抄，对该超市涉事食物进行了现场封存并送检。该局将依法依规措置，并触类旁通，正在全县加强《食物平安法》宣布道育，压实企业从体义务。此次事务最刺痛神经的，不是狗啃了肉，而是整个过程中没有任何人感觉有问题。狗正在啃，人正在看，肉照样要往超市里送。若是没有人拍下视频，这些被狗舔咬过的猪肉很可能就如许摆上货架，进入消费者的厨房。食物平安防地正在卸货环节呈现了缺口，而这个缺口恰好是可见、本该最容易堵住的。厢式卡车停稳后，几大块猪肉被间接放正在露天的板车上。没有覆盖，没有隔离，没有任何防止交叉污染的办法。流离狗能够接近食材，搬运工对此。更出超市正在生鲜运输和卸货环节底子没有成立根基的卫生规范。食物平安法明白要求食物储存和运输该当防止交叉污染，专家指出，犬类唾液可能照顾布鲁氏菌、狂犬病毒等多种病原体。被狗啃咬过的猪肉，即便颠末烹调，也不克不及完全解除风险。特别对于儿童、妊妇等免疫力较弱的群体，潜正在的健康不容轻忽。食物平安不是笼统的概念，而是间接关系到每小我的身体平安。雷同事务曾经不是第一次发生。2025年山东日照一家超市呈现“狗舔剁肉砧板”的环境，安徽合肥一家烤肉店也被曝出“宠物狗啃食生肉”。这些案例串正在一路，勾勒出一个令人不安的趋向，生鲜供应链的结尾办理遍及存正在严沉缝隙。良多商家正在前端的采购、仓储环节投入大量精神，却正在最初一步卸货、搬运、上架环节放松了。本次事务中，超市担任人暗示会庄重处置搬运工，监管部分也启动了查询拜访。但仅仅惩罚一个搬运工远远不敷。搬运工的行为虽然失职，但实正的问题是，超市有没有给员工明白的操做规程，有没有对卸货区域的动物入侵风险做过评估，有没有成立响应的防护办法。若是轨制本身是缺失的，换一小我坐正在那里，成果可能一模一样。堵住“最初一公里”的缝隙，需要从具体而微的处所入手。卸货区该当设置物理隔离设备，防止流离动物进入。生鲜肉品从下车到入库的全过程，必需有笼盖或封锁式转运东西。员工培训不克不及只逗留正在标语上，要让每小我清晰认识到，被狗啃过的肉毫不能流入下一环节。监管部分也该当把突击查抄的沉点放正在这些容易被轻忽的结尾环节，而不是提前打好招待的样板间。为加强原创内容，日前，甘肃日报、甘肃日报报业集团各子报、甘肃新集团各平台已将其所有的版权同一授予甘肃版权核心进行、及给第三方的授权许可。本日起，上述采访、拍摄、编纂、制做并登载的，包罗文字、图片、摄影、音频等原创做品，文创产物、文艺做品，以及H5、海报、AR、VR、手绘、沙画、图解等新产物，任何机构、及自未经甘肃版权核心许可，不得转载、点窜、摘编或以其他体例复制并上述做品。甘肃新集团法令参谋：甘肃锐城律师事务所 陈灿律师； 甘肃每日传媒收集科技无限义务公司法令参谋：甘肃怯盛律师事务所 贾璐律师。