为鞭策收集落地落实，提拔收集餐饮行业食物平安办理程度，区市场监管局以“零”立场严查食物平安风险现患，严打虚假宣传、消息公示不实正在、运营不达标、人员办理不到位等违法违规行为，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。但愿泛博入网餐饮运营者引认为戒，以案，切实履行食物平安从体义务。区市场局接到市市场局下发的风险监测成果通知书，查验演讲显示：辖区内某餐饮店收集发卖的“法度红酒鹅肝（便宜）”检出鸭源性成分，未检出鹅源性成分。法律人员当日即对当事人进行现场查抄，发觉当事人网上发卖的“法度红酒鹅肝（便宜）”产物，宣传名称为“鹅肝”，利用原料为“红酒蓝莓法肝”，产物类型：速冻调制食物，即食熟成品，配料表为：鸭肥肝（95%）、红葡萄酒（葡萄汁、二氧化硫）等，不含鹅肝成分。

　　当事人未按正在网上照实公示菜品消息的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条的，根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，责令当事人当即更正并做出的行政惩罚。当事人就地对相关菜品消息落实整改。

　　当前！首页食物资讯中国食物【收集餐饮“汇”管理】上海市徐汇区发布收集餐饮食物平安专项管理典型。。？。

　　2026年3月，区市场局接到市平易近举报反映，上海市徐汇区某食物店通过饿了么外卖平台收集发卖甜豆乳等饮品，但疑似没有便宜饮品运营范畴。经核实，当事人食物运营许可证运营范畴仅为热食类食物制售，并无便宜饮品制售。经查，当事人通过美团、饿了么外卖平台发卖“张记豆乳”“甜豆乳”等饮品，均为当事人于店内自行制做并对外发卖。法律人员要求当事人落实整改。经复查，当事人已遏制发卖豆乳等饮品，并申请变动运营范畴，现场确认整改完成。

　　2026年4月，我局法律人员对上海市徐汇区某餐饮店进行现场查抄及后续查询拜访，查实了当事人店内接触间接入口食物的从业人员未取得健康证明。案发后，当事人及时整改，复查时相关工做人员均取得了健康证明。

　　近期，我局接到举报反映，当事人正在美团平台发卖一款“老坛泡玫瑰花”菜品，但现实商品系玫瑰花制型的食物，取菜单申明不分歧。经查，当事人自2025年11月起至案发，正在该收集店肆中发卖便宜的“老坛泡玫瑰花”菜品，并正在“掌柜描述”栏位标注了“茭白、醋”等，从料标注了“玫瑰花”，但现实所售产物仅为玫瑰花制型，不含有玫瑰花原料。

　　当事人未严酷施行食物出产运营场合卫生规范轨制的行为违反了《上海市食物平安条例》第三十二条第二款的，法律人员要求当事人当即整改，鉴于当事人初次违法并积极整改，按照《上海市食物平安条例》第九十五条第（五）项的就地对其做出的行政惩罚。

　　做为收集餐饮运营者，当事人食物平安认识不脚，放置未取得健康证明的人员接触间接入口食物，存正在平安现患。本案简案快办准绳，督促当事人整改到位并复查闭环，无效保障了收集餐饮食物平安。

　　近日，我局接到消费者赞扬反映，其正在外卖平家采办的一款南瓜露餐品变质发酸，存正在食物平安问题。经查，涉事运营从体为上海市徐汇区某餐饮店，现场查见从业人员正在专间内饮食、未按佩带口罩进行食物操做等行为。

　　收集餐饮运营者要对上传的食物收集宣传内容实正在性担任。本案中，当事人将“鸭肝”宣传为“鹅肝”的行为，既违反了《中华人平易近国反不合理合作法》的相关，也侵害了消费者的知情权。本案的查办，无效规范了收集食物发卖的宣传内容，无力守护了收集食物宣传的诚信底线。

　　本案出当事人食物平安认识不脚，未经许可私行发卖便宜饮品，日常办理松弛，未落实食物平安从体义务。督促当事人完成整改并经复查确认闭环，切实守牢食物平安底线。

　　当事人供给惹人的商品消息的行为涉嫌违反《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的，责令当事人当即遏制违法行为，目前案件正正在进一步查办中。

　　当事人正在收集店肆上发卖的名为“老坛泡玫瑰花”的菜品，并标注从料为“玫瑰花”，而现实菜品中并不含玫瑰花原料，已对消费者形成。本案的查办，泛博商户正在收集店肆上发卖菜品消息必需实正在精确，避免惹起消费者，保障消费者的权益。展+会+赛+节+财产勾当+分析营销，海名·2026成都餐博会全面升维。

　　焦点提醒：为鞭策收集餐饮食物平安专项整治落地落实，提拔收集餐饮行业食物平安办理程度，区市场监管局以“零”立场严查食物平安风险现患，严打虚假宣传、消息公示不实正在、运营不达标、人员办理不到位等违法违规行为，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。现将第三期典型案例发布如下，但愿泛博入网餐饮运营者引认为戒，以案，切实履行食物平安从体义务。

　　当事人放置未取得健康证明人员处置接触入口食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的，我局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项的对其做出惩罚。