江门市市场监视办理局组织食物平安监视抽检，发觉新会区1家食物运营企业运营的食物查验不及格。现将不及格食物核查措置环境布告如下：（一）江门市市场监视办理局按照食物平安监视抽检打算相关要求，委托第三方检测机构于2025年5月13日正在当事人运营场合内出产发卖的蛋糕进行食物平安抽样查验，广东省食物工业研究所无限公司（广东省质量监视食物查验坐）于2025年5月27日签发《查验演讲》(№：25P009570)，查验结论为：“经抽样查验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，查验结论为不及格”。（二）我局法律人员于2025年6月3日向当事人送达了《查验演讲》(№：25P009570)并进行现场查抄。当事人收到上述《查验演讲》后，对查验成果有，并于2025年6月5日向江门市新会区市场监视办理局提交《复检申请书》，江门市新会区市场监视办理局审核同意后委托华测检测认证集团股份无限公司进行监视复检。华测检测认证集团股份无限公司于2025年6月27日签发《查验演讲》(№：A2250375078105001C)，查验结论为：“经抽样查验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，查验结论为不及格”。本局法律人员于2025年7月4日向当事人送达《查验演讲》(№：A1C)。经查，至2025年5月13日案发时止，当事人将上述蛋糕以30元/千克的价钱对外发卖3千克，包含抽样查验数量1。08千克，运营额90元，扣除成本50元，获得利润40元，违法所得40元，货值金额合计90元。案发后，当事人已积极自动召回上述不及格蛋糕，没有收到因食用上述蛋糕发生不良影响的演讲。我局于2025年6月3日对当事人立案查询拜访。（三）当事人上述行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（十三）项的，形成了出产运营其他不符律、律例或者食物平安尺度的食物、食物相关产物的违法行为。鉴于当事人出产运营上述食物时，履行了食物原材料进货检验轨制，货值少，违法情节轻细，且正在案发后能积极自动召回不及格食物，以减轻风险后果，合用《中华人平易近国行政惩罚法》第五条、第三十二条以及《市场监管总局关于规范市场监视办理行政惩罚裁量权的指点看法》第第（二）、（四）、（五）项，第十第（二）项，第十四条第（二）、（三）项的，而且参考近年本局同类食物案件的行政诉讼成果，如《广东省江门市中级行政》[（2022）粤07行终402号]，当事人的上述违法行为能够依法减轻行政惩罚。按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第二款的，以及《市场监管总局关于规范市场监视办理行政惩罚裁量权的指点看法》第十第（二）项和第十四条第（二）、（三）项的，决定惩罚如下： 一、罚款15000元；二、违法所得40元。